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2006年04月27日
ブラフ･オイスター！
今日は久々に食物の話。
NZの秋から冬にかけての幻の味といえば
ブラフ･オイスター(Bluff Oyster)。
南島南端とスチュワート島の間にある、
フォーヴォー海峡でしか採れず、採取期間も短いまさに幻の味!
もちろんお値段も高め。
魚屋で買っても1ダース23ドル(約1800円！）でした。
レストランで食べるとなればもっと高くなります。
こんなことを言いながら、実は牡蠣嫌いの私。
日本にいた頃は親戚がプリップリの牡蠣を送ってくれても、
美味しそうに食す家族を横目に食べなかったものでした。
でも、このブラフ･オイスターだけは別格なのです。
小ぶりで、口に入ると磯の香りが広がって、はー、たまりません。
牡蠣独特の臭みも殆ど感じられません。
･･･と言うわけで、旬のブラフ･オイスターを買っちゃいました。
おいしそうでしょ？
ちなみに日本の牡蠣のような牡蠣もあり、
こちらはパシフィック・オイスター(Pacific Oyster)と呼ばれています。
日本の漁船の船底に付いてきたのが始まりとか。
貴重なブラフ･オイスターは日本では食べられません。
味わいたい方は秋から冬にかけてNZに来るのが一番!
それでも巡り合えないこともありますけどね･･･。
毎年、海峡近くの町ブラフでは｢ブラフオイスター・フェスティバル｣が開催されます。
牡蠣の殻開け競争、早食い競争（もったいない）、シェフの料理会などがあります。
昨年は入場券が前売りの段階で完売。
今年は4月22日、23日に開催され、3000人集まったそうです。
ニュースの映像だけでもおいしそうだったなぁ～。
投稿者 Rio : 2006年04月27日 18:06
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