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2007年ピノ・ノワール収穫！
2007年04月26日
今回も収穫の話題です。
本日のクライストチャーチは曇り空とあまり天気が良くなかったのですが朝からピノ・ノワール種のブドウ収穫を行ってきました。
収穫高は昨年の1トンに比べて今年はなんと５０キロしかありませんでした。なんと今年は天気に裏切られたとしでしょう！
しかし、昨年収穫したブドウは現在たるの中で熟成中です。またここのブドウがオーがニックであるしるしに樽にはオーがニックの刻印がされています。写真では少し見ずらいですが下のほうにオレンジ色の文字で。
先日、ワイパラ地区に足を伸ばしてきましたがどこのワイナリーも収穫はほとんど終わっている様子でした。また、どこのワイナリーの収穫高は非常に少なかったようです。
投稿者 fredrico : 15:12 | コメント (0)
2007年 シャルドネ収穫！
2007年04月17日
前回に引き続き、今回も収穫の話題です。
昨日、天候は良くブドウ収穫にはもって来いの１日となりました。
この、ヴィンヤードではとにかくオーがニックを基本に行って居る為、なかなか大量生産とはいきません。
機械には頼らず、ブドウ一つ一つ手積みで行いました。これが結構中腰での作業のため腰にきました！
今年の取れ高は、３３０KGでブドウから房を取り除きブドウを絞った状態では２２０リットルとなりました。量的には昨年の収穫の半分以下でしたが、これが発酵し、ワインとなる日が楽しみです。
投稿者 fredrico : 21:54 | コメント (0)
2007年収間近のシャルドネ
2007年04月13日
クライストチャーチから南に車で30分ほど走った所に知り合いのヴィンヤードがあり、昨年は収穫の記事を掲載いたしましたが今年も、その時期が近づいて参りました。
昨日、久し振りにヴィンヤードに訪れた所、もうそろそろ収穫間近となっていました。
上の写真は、ブドウ畑ですがブドウ自体の身がかなり大きくなりまた甘味を出て来たので鳥たちに食べられないようにネットを張っています。
ネットの中では、大人が立つと頭がネットについてしまうので収穫の際には、少し中腰で行う感じです。少し体制が悪くなりますが収穫が全部終わった後の達成感は最高です。
今年のシャルドネは、天候が悪く粒が比較的に小さめです。昨年は1トンの収穫でしたが今年は半分位の予想だそうです。
さあ、来週は収穫です！