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2007年04月17日
2007年 シャルドネ収穫！
前回に引き続き、今回も収穫の話題です。
昨日、天候は良くブドウ収穫にはもって来いの１日となりました。
この、ヴィンヤードではとにかくオーがニックを基本に行って居る為、なかなか大量生産とはいきません。
機械には頼らず、ブドウ一つ一つ手積みで行いました。これが結構中腰での作業のため腰にきました！
今年の取れ高は、３３０KGでブドウから房を取り除きブドウを絞った状態では２２０リットルとなりました。量的には昨年の収穫の半分以下でしたが、これが発酵し、ワインとなる日が楽しみです。
投稿者 fredrico : 2007年04月17日 21:54